Стейк РИБАЙ (Prime)
Это мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат.
Условия хранения:
от - 1,5 до 6°CПищевая ценность:
- Белки — 16г.
- Жиры — 18г.
Энергетическая ценность:
230кКал. / 940кДж.Средний вес стейка:
400г. - 600г.
520р. / 100г.
Стейк РИБАЙ (Top Choice)
Мясо нежное и сочное, обладает насыщенным говяжьим вкусом и ароматом. Является классическим вариантом для приготовления стейков. Слово « TOP CHOICE» в наименовании означает степень мраморности. Такая говядина имеет среднюю степень мраморности между «Choice» и «Prime».
Условия хранения:
от 0°C до +4°CПищевая ценность:
- Белки — 16г.
- Жиры — 18г.
Энергетическая ценность:
230кКал. / 940кДж.Средний вес стейка:
400г. - 600г.
495р. / 100г.
Стейк РИБАЙ (Choice)
Мясо нежное и сочное, обладает насыщенным говяжьим вкусом и ароматом. Является классическим вариантом для приготовления стейков. Слово «CHOICE» в наименовании означает степень мраморности. Такая говядина имеет более низкую мраморность по сравнению с мясом категории «Prime».
Условия хранения:
от -1°C до +4°CПищевая ценность:
- Белки — 16г.
- Жиры — 18г.
Энергетическая ценность:
230кКал. / 940кДж.Средний вес стейка:
400г. - 600г.
410р. / 100г.
Стейк РИБАЙ Белорусский
Мясо нежное и сочное, обладает насыщенным говяжьим вкусом и ароматом. Является классическим вариантом для приготовления стейков.
Условия хранения:
от -1°C до +4°CПищевая ценность:
- Белки — 16г.
- Жиры — 18г.
Энергетическая ценность:
230кКал. / 940кДж.Средний вес стейка:
400г. - 600г.
298р. / 100г.
Стейк СТРИПЛОЙН (Prime)
Стейк стриплойн, который еще называют Нью-Йорк или Канзас,
нарезают из тонкого края.
Это мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности,
которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат.
Условия хранения:
от +1,5°С до +4°СПищевая ценность:
- Белки — 16г.
- Жиры — 18г.
Энергетическая ценность:
230кКал. / 940кДж.Средний вес стейка:
300г. - 450г.
385р. / 100г.
Стейк СТРИПЛОЙН (Top Choice)
Стриплойн относится к премиальным отрубам,
а значит он не обладает прожилками и хрящами,
eго проще готовить и он имеет более яркий вкус.
Условия хранения:
от 0°С до +2°СПищевая ценность:
- Белки — 16г.
- Жиры — 18г.
Энергетическая ценность:
230кКал. / 940кДж.Средний вес стейка:
300г. - 450г.
345р. / 100г.
Стейк СТРИПЛОЙН (Choice)
Стейк стриплойн, который еще называют Нью-Йорк или Канзас,
нарезают из тонкого края. Стриплойн получается замечательно сочным при любой прожарке,
но мы все же рекомендуем medium rare — она подчеркивает всю мягкость и насыщенность вкуса.
Условия хранения:
от 0°С до +2°СПищевая ценность:
- Белки — 16г.
- Жиры — 18г.
Энергетическая ценность:
230кКал. / 940кДж.Средний вес стейка:
300г. - 450г.
315р. / 100г.
Стейк ТОМАГАВК
Стейк Томагавк — это Рибай, подающийся на длинном, зачищенном ребре.
Свое поэтическое название получил за счет сходства с суровым оружием американских индейцев.
Рибай — это Достоевский в мире стейков, неоспоримая классика,
с которой так или иначе знаком каждый, кто интересуется мясной культурой.
Условия хранения:
от - 1,5°С до + 4°СПищевая ценность:
- Белки — 16г.
- Жиры — 17г.
Энергетическая ценность:
210кКал. / 870кДж.Средний вес стейка:
800г. - 950г.
360р. / 100г.
Стейк КОВБОЙ
Стейк ковбой — это рибай с оставленной на нем короткой реберной костью.
Ковбой считается одним из самых нежных и сочных стейков, имеет насыщенный говяжий аромат,
оригинальный внешний вид и пикантный ореховый привкус от кости.
Условия хранения:
от 0°С до + 4°С.Пищевая ценность:
- Белки — 16г.
- Жиры — 9г.
Энергетическая ценность:
159кКал. / 665кДж.Средний вес стейка:
800г. - 950г.
429р. / 100г.
Стейк T-Bone
Стейк Ти-бон — большой кусок мяса с Т-образной косточкой,
с двух сторон которой располагаются различные виды мяса —
с одной стороны мясо средней части вырезки,
а с другой стороны филейное мясо стриплойна (тонкий край).
Ти-бон обычно «берётся» с ближнего места передней части туши,
где отруб вырезки начинает сужаться.
Условия хранения:
от 0°С до + 4°С.Пищевая ценность:
- Белки — 16г.
- Жиры — 18г.
Энергетическая ценность:
210кКал. / 870кДж.Средний вес стейка:
800г. - 950г.
420р. / 100г.
Стейк ДЕНВЕР
Денвер — это внутренняя часть лопатки мраморного бычка.
Повышенная мраморность обеспечивает его необыкновенную сочность.
Эксперты отмечают идеальное сочетание выраженного вкуса и удивительной нежности.
Условия хранения:
от 0°С до + 4°С.Пищевая ценность:
- Белки — 16 гр.
- Жиры — 9 гр.
Энергетическая ценность:
220кКал. / 920кДж.Средний вес стейка:
350г. - 450г.
296р. / 100г.
Стейк ПИКАНЬЯ
Пиканья-стейк — мягкое мясо из верхней части заднего отруба с узнаваемой текстурой,
приятной мраморностью и солидной полосой жира, которая тает и пропитывает стейк во время жарки.
В странах Латинской Америки рибай просто не заметят, если в меню будет отличный пиканья-стейк.
Условия хранения:
от 0°С до + 4°С.Пищевая ценность:
- Белки — 16г.
- Жиры — 18г.
Энергетическая ценность:
278кКал. / 1160кДж.Средний вес стейка:
350г. - 450г.
195р. / 100г.
Стейк ФЛАНК
Фланк стейк относится к группе альтернативных стейков.
Нарезается из Пашины — тонкого говяжьего отруба, который получают из брюшной мышцы.
Достаточно постный стейк, обладает насыщенным вкусом и структурными волокнами,
поэтому считается «брутальным» мужским стейком.
Условия хранения:
от 0°С до + 4°С.Пищевая ценность:
- Белки — 16г.
- Жиры — 18г.
Энергетическая ценность:
180кКал. / 800кДж.Средний вес стейка:
700г. - 950г.
210р. / 100г.
Стейк ЧАК АЙ РОЛЛ
Стейк Чак Ай Ролл – это альтернативный стейк из шейного отруба молодого бычка породы
абердин-ангус. Чак Ай Ролл называют «кузеном» знаменитого стейка Рибай в связи с тем,
что они нарезаются из одной мышцы, однако из разных ее частей.
Условия хранения:
от 0°С до + 4°С.Пищевая ценность:
- Белки — 16г.
- Жиры — 18г.
Энергетическая ценность:
230кКал. / 960кДж.Средний вес стейка:
450г. - 550г.
187р. / 100г.
Стейк Портерхаус
Достойное прозвище «Король стейков» Портерхаус получил не просто так — достаточно взглянуть на его поистине королевские размеры, не оставляющие вам и шанса выйти из-за стола хоть немного голодным. Но гурманы любят его за другую яркую особенность, а именно — за особенность разделки, благодаря которой Портерхаус сочетает сразу два вида мяса. По одну сторону от Т-образной косточки притаился нежный филе-миньон, по другую — насыщенный вкус стейка «Нью-Йорк». Попробовать Портерхаус — значит ощутить сразу два великолепных вкуса. Это ли не королевская трапеза?
Условия хранения:
от 0°С до + 4°С.Пищевая ценность:
- Белки — 11г.
- Жиры — 26г.
Энергетическая ценность:
212кКал. / 880кДж.Средний вес стейка:
800г. - 950г.
430р. / 100г.
Фарш из мраморной говядины 80/20
Фарш из отборной мраморной говядины, которая завоевала популярность по всему миру.
Благодаря тонким жировым прослойкам, мясо это отличается особенной сочностью и нежностью,
а фарш из него можно готовить без масла. Это позволяет избежать потребления лишних калорий
и делает блюдо не только удивительно вкусным, но и полезным. Сочные домашние котлеты,
паста болоньезе, домашние пироги — с отборным говяжьим фаршем все получается потрясающе вкусным.
990р. \ кг.
Щечки Говяжьи
Говяжьи щеки - деликатесный продукт. Это сочные, но при этом постные кусочки говядины.
Небольшие, ровные медальоны, срез с головы. В их состав входят в основном полноценные белки.
Средний вес 1кг
1950р. \ кг.
Ребра из мраморной говядины
Ребра из мраморной говядины — деликатес для знатоков.
Это и полноценное мясное блюдо, и отличная закуска для посиделок с друзьями дома,
в баре, за просмотром футбола или просто за приятным разговором.
Говяжьи ребрышки отличаются необычайной сочностью и особым манящим ароматом.
Это блюдо с ярким мясным вкусом насытит даже самых голодных!
При этом жира в ребрышках из отборного мраморного мяса совсем немного,
вреда здоровью вы точно никакого не причините.
1300р. \ кг.
Ребра для гриля
Ребра для гриля, также называются back ribs 124. Вырезаются с реберной части бычка,
которая прилегает к лопатке. Ребра отличаются своей мясистостью и сочностью -
идеальный вариант для приготовления на гриле.
средний вес 1кг
1700р. \ кг.
Вырезка Говяжья
Говяжья вырезка, филе — лучшая и самая дорогая часть говяжьей туши,
находящаяся в заднем подреберье. Это пояснично-подвздошная мышца,
бедная соединительной тканью и почти не получающая при жизни животного
физической нагрузки, поэтому очень нежная. Идеально подходит для быстрой
обжарки и приготовления на гриле.
2400р. / кг.
Филе Миньон
Филе Миньон является одним их самых ценных из отрубов.
Мышца (или, другими словами, вырезка), из которой его вырезают, не задействована в
двигательной активности бычка, поэтому в ней содержится небольшое количество жира.
Филе Миньон называют «дамским стейком», в отличие от насыщенного «мужского» Стриплойна.
315р. / 100г.
Тунец лоин
Нарезка Лойн - чистое филе центральной спинной части без костей и шкуры. Данный вид нарезки позволяет приготовить качественный крупный Стейк требуемой толщины.
1900р. \ кг.
Тунец саку
Тунец Saku (Саку) относится к семейству скумбриевых. В Азии эту рыбу называют «морское золото» из-за его высокой питательной ценности. Особенный вкус тунца и высокое содержание белка приближает его к молодой телятине.
2100р. \ кг.
Тунец порционный
Тунец в самом деле по вкусу напоминает красное мясо и считается едва ли не самой диетической рыбой в мире. Полезные свойства этого обитателя морских глубин впечатляют.
1350р. \ кг.
Котлетки для бургера 130г
Идеально подходят для жарки на сковороде и гриле, а классическая круглая форма
делает их идеальными для приготовления сочнейших домашних бургеров.
350р. / 2шт.
Колбаски Вюрцер
Вареные колбаски из мраморной говядины в натуральной оболочке -
настоящий мясной деликатес. С выдержанным вкусом, с добавлением паприки, чили, имбиря.
Легкие и нежирные, они отлично подойдут для жарки на гриле, мангале и сковороде.
650р. \ уп.
Колбаски BBQ
Колбаски, обжаренные на гриле, — это лакомство, которое по праву заслуживает почётного
звания деликатеса. Хрустящие, сочные и ароматные — они дарят настоящую феерию вкуса и
незабываемое наслаждение даже без использования разнообразных соусов,
хотя последние для барбекю лишними не окажутся.
650р.\ уп.
Булочки для бургера: белая, белая с кунжутом, черная с кунжутом
Настоящие кулинарные шедевры легко воплотить в жизнь с помощью наших Булочек для бургера. Экспериментируйте с разными начинками и соусами, удивляйте своих родных и близких. Для простоты и удобства приготовления блюд наши булочки выпускаются уже разрезанными.
85р. \ шт.
Купаты свинина
Рубленная свинина, ароматные специи, натуральная оболочка. Вам остается их только пожарить - либо на сковороде, либо в духовке. В одном килограмме примерно 4 пары. Отлично подходит для жарки на пикнике.
650р. \ кг.
Купаты индейка
Рубленная индейка, ароматные специи, натуральная оболочка. Вам остается их только пожарить - либо на сковороде, либо в духовке. В одном килограмме примерно 4 пары. Отлично подходит для жарки на пикнике.
650р. \ кг.
Карэ ягненка
Каре ягненка – это популярное и изысканное мясное блюдо, тающее во рту.
2980р. \ кг.
Язычки ягненка
Достаточно экзотическое блюдо с потрясающим вкусом. В них содержится очень много полезных для организма веществ. Язычки ягнёнка получаются очень вкусными при тушении в сметанном соусе. Также их можно отварить, а затем обжарить на гриле.
1850р. \ кг.
Стейк из седла ягненка
Стейк из седла ягненка на кости – премиальное мясо. Стейки жарят на углях или сковороде гриль. Готовое блюдо отличается нежной текстурой, а косточка придает мясу приятный ореховый привкус и аромат.
1450р. \ кг.