Montasio
Montasio обладает легким кремово-молочным вкусом, плотной текстурой и имеет небольшие "Глазки".
Относительно высокое содержание молочного жира в сырном молоке придает сыру насыщенный вкус,
который прекрасно дополняет другие продукты. Монтазио обладает мягким ароматом, что оставляет его в тени более ароматных сыров.
Вкус сыра колеблется в зависимости от срока его выдержки: от мягкого кремово-молочного вкуса до изысканного пряного.
Подается в составе сырной тарелки, со свежими грушами или грецкими орехами.
Состав:
-
Пастеризированное молоко,соль
-
Молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения
-
Закваска термофильных молочнокислых бактерий
Пищевая ценность:
Энергетическая ценность:
388Ккал. / 1624кДж.
2550р. / кг.
Asiago
Азиаго производится по рецепту и технологии сыра Азьяго(Asiago) с вызреванием 20-30 дней.
Этот сыр относится к полутвердым итальянским сырам.
Светло-желтый, с крупными дырочками, отличается нежным вкусом и необычным сырным ароматом, имеет мягкую консистенцию. Используется для приготовления бутербродов, салатов, супов, запекается с пастой, подается в качестве самостоятельного блюда или в составе сырной тарелки, отлично сочетается с белым и розовым вином.
Состав:
-
Пастеризированное молоко,соль
-
Молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения
-
Закваска термофильных молочнокислых бактерий
Пищевая ценность:
Энергетическая ценность:
259Ккал. / 1084кДж.
1950р. / кг.
Gorgonzola
Мякоть сыра Gorgonzola белого или кремового цвета с характерными прожилками
голубой плесени и сладковато-сливочным вкусом.
Этот сыр обычно используют как самостоятельную закуску или же в качестве ингредиента
для приготовления таких блюд, как супы, салаты, соусы к пасте, ризотто и полента.
Замечательно сочетается с грецкими орехами, сыром маскарпоне, фруктами
томатами черри, болгарским перцем, шоколадом.
А в сочетании с цветочным медом или апельсиновым, конфитюром сыр
подарит незабываемый яркий и насыщенный вкус
Состав:
-
Пастеризированное молоко, соль, закваска
-
Молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения
-
Термофильных молочнокислых бактерий, культуры Penicillium rogueforti
Пищевая ценность:
Энергетическая ценность:
292Ккал. / 1222кДж.
2350р. / кг.
Scamorza
В классической форме груши, сыр из семейства «паста филата».
Этот продукт обладает эластичной и бархатистой текстурой,
а его вкус одновременно сладковато-сливочный и пои этом с солоноватыми нотками.
Созревает 3-6 дней. Является прекрасным самостоятельным продуктом,
который можно подавать в качестве закуски к вину, пиву,
также он отлично сочетается с фруктами.
Чаще всего этот продукт используют для изготовления различных бутербродов
и сэндвичей. Благодаря легкости плавления, этот продукт можно использовать
для запекания овощей, лазаньи и т. п.
Состав:
-
Молоко, регулятор кислотности лимонная кислота
-
Молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения
-
Закваска термофильных молочнокислых бактерий
Пищевая ценность:
Энергетическая ценность:
243Ккал. / 1017кДж.
1430р. / кг.
Caciotta
Caciotta - классический столовый сыр, со сроком вызревания 7-14 дней.
Имеет полутвердую кремообразную текстуру, со сливочным, слегка
сладковатым вкусом. и тонкую плотную корку
Предпочтительно есть его с помидорами или оливками,
чтобы по достоинству оценить его вкус.
Благодаря легкости плавления сыр отлично подойдет
для приготовления салатов и горячих блюд.
Состав:
-
Пастеризованное молоко, соль
-
Молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения
-
Закваска термофильных молочнокислых бактерий
Пищевая ценность:
Энергетическая ценность:
388Ккал. / 1624кДж.
1790р. / кг.
Caciotta con tartufo
Изысканный вкус, пикантные нотки черного трюфеля и
невероятное блаженство - всё это на одной сырной тарелке
с Качоттой. Смело можно сказать, что сыр с трюфелем
посвящается гурманам этого продукта.
Его вкус поражает своей глубиной, а аромат влюбляет в себя с первых ноток
Превосходна в качестве лёгкого аперитива в сопровождении молодого вина.
Можно добавлять в различные блюда.
Состав:
-
Пастеризованное молоко, соль
-
Молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения
-
Закваска термофильных молочнокислых бактерий, трюфель
Пищевая ценность:
Энергетическая ценность:
390Ккал / 1650кДж
2290р. / кг.
Caciotta con pepe
Caciotta con pepe обладает плотной структурой с естественной плотной коркой,
а черный перец горошком придает сыру особую пикантность.
Предпочтительно есть его с помидорами или оливками,
чтобы по достоинству оценить его вкус.
Благодаря легкости плавления сыр отлично подойдет
для приготовления салатов и горячих блюд.
Идеален, как закуска к легкому красному вину.
Состав:
-
Пастеризованное молоко, соль
-
Молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения
-
Закваска термофильных молочнокислых бактерий, черный перец
Пищевая ценность:
Энергетическая ценность:
390Ккал. / 1650кДж.
1950р. / кг.
Caciotta con peperoncino
Caciotta con peperoncino обладает нежным сливочным вкусом с ярким сладковатым
послевкусием и легким покалыванием на языке.
Предпочтительно есть его с помидорами или
оливками, чтобы по достоинству оценить его вкус.
Благодаря легкости плавления сыр отлично полоилет лля поиготовления салатов и горячих блюд.
Идеален, как закуска к легкому красному вину
Состав:
-
Пастеризованное молоко, соль
-
Молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения
-
Закваска термофильных молочнокислых бактерий, красный перец
Пищевая ценность:
Энергетическая ценность:
390Ккал. / 1650кДж.
1950р. / кг.
Mozzarella
Mozzarella - это молодой итальянский сыр быстрого созревания.
Отсутствие углеводов в составе делает сыр диетическим продуктом.
Он содержит много белка, необходимого для построения мышечной ткани,
поддержания энергии.
В итальянской кухне моцарелла вездесуща: от салатов и паст до десертов,
идеально сочетается с красными и белыми
винами
Состав:
-
Пастеризованное молоко, соль, закваска термофильных молочнокислых бактерий
-
Регулятор кислотности лимонная кислота
-
Молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения
Пищевая ценность:
Энергетическая ценность:
243Ккал. / 1017кДж.
400р / шт
Stracciatella
Stracciatella - это нежные волокна моцареллы со сливками,
он употребляется в качестве самостоятельной закуски,
так как это уже готовый свежии сыр, он отлично сочетается с овошами и фруктами,
его можно также приправить различными специями и травами.
Состав:
-
Пастеризованное молоко, сливки, закваска термофильных молочнокислых бактерий
-
Регулятор кислотности лимонная кислота
-
Молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения
Пищевая ценность:
Энергетическая ценность:
330Ккал. / 1381кДж.
400р. / шт.
Burrata
Burrata - это мешочек из моцареллы, наполненный страчателлой.
Она обычно подается с помидорами и овощами гриль.
Также она сочетается с бальзамическим уксусом,
бобовыми, медом, дыней, орехами, чесноком, оливковым и трюфельным маслом и белым вином.
Сыр также можно использовать в различных салатах.
Состав:
-
Пастеризованное молоко, сливки, закваска термофильных молочнокислых бактерий
-
Регулятор кислотности лимонная кислота
-
Молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения
Пищевая ценность:
Энергетическая ценность:
330Ккал. / 1381кДж.
400р. / шт.